Ароматна запечена картопля – смачний десерт. Особливо, коли ви використовуєте рецепт із додаванням сиру та молока. Ця страва виходить ніжною та неймовірно смачною. Вона чудово підходить як додаток до основних м’ясних або рибних страв, інформує KURAZH.
Для приготування такої картоплі знадобиться мандоліна для тонкого нарізання картоплі. Це забезпечить рівномірне та ідеальне приготування. Тонкі скибочки картоплі пошарово вкладаються у форму для запікання. Потім щедро посипаються тертим сиром пекоріно. Під час готування, додайте трохи молока зробить страву ніжною та неперевершено смачною.
Інгредієнти
- 1 кг і 600 г картоплі;
- 100 г тертого пекоріно;
- 100 мл незбираного молока;
- оливкова олія, сіль, перець.
Спочатку очистить картоплю, промийте її, висушіть і наріжте мандолиною до товщини близько 2 мм.
Змастіть краї та дно прямокутної форми для випічки розміром приблизно 18×24 см олією і посипте невеликою кількістю тертого пекоріно. Викладіть третину скибочок картоплі, злегка перекриваючи одна одну, і приправте сіллю та перцем. Посипте ще тертим пекоріно і таким же чином зробіть із другим шаром картоплі, сіллю, перцем і пекоріно.
На завершення покладіть останню третину картоплі, що залишилася, посоліть і поперчіть і посипте великою кількістю тертого сиру пекоріно. Налийте молоко у форму для запікання, спускаючи його з-за рогу і не наливаючи прямо на картоплю, щоб не зіпсувати смак приправ.
Випікайте в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці близько 40-45 хвилин або до золотистого кольору. Дістаньте картоплю по-римськи з духовки, дайте їй трохи охолонути протягом кількох хвилин. Смачного!