Головна LifeStyle Сезонний салат з капусти: рецепт
Сезонний салат з капусти: рецепт

Сезонний салат з капусти: рецепт

host
Сезонний салат з капусти: рецепт

Салат із капусти та солодких перців з пікантною заправкою підійде, як до обіду та і до вечері, інформує KURAZH.

Інгредієнти:

  • 1 качан капусти 1,5-2 кг;
  • 2 середніх морквини;
  • 2 середніх цибулини;
  • 2-3 червоні солодкі перці;
  • пучок кропу.

Для маринаду:

  • 210 мл олії;
  • 70 мл оцту 5%;
  • 140 мл води;
  • 100 г цукру;
  • 2 ст. л. солі.

Капусту шаткуємо і злегка перетираємо руками, цибулю нарізаємо чверть-кільцями, моркву тремо на тертці, перець нарізаємо соломкою.

Зелень нарізаємо. Всі овочі складаємо у велику каструлю чи миску.

Для маринаду з’єднуємо в каструльці всі інгредієнти та доводимо до кипіння. Заливаємо киплячим маринадом овочі та добре перемішуємо. Ставимо під прес на 2 години.

Потім салат треба перекласти в банки або контейнери та поставити в холодильник. Дайте йому постояти хоча б день, перш ніж куштувати. Але з кожним днем він ставатиме все смачнішим.

Читайте також