Торт “Наполеон” — це один із класичних смачних десертів. Цей десерт гарно поєднується з кавою, чи чаєм.
Про це розповідає 24H SPORT
Як повідомляє KURAZH, швидким рецептом поділилася кулінарна блогерка Тетяна Юшина.
Інгредієнти:
- листове тісто — 500 гр;
- три яйця;
- цукор — 50 гр;
- молоко — 350 гр;
- 1 банка вареного згущеного молока;
- борошно — 2 ст.л.;
- вершкове масло — 150 гр;
- ванільний екстракт або ванільний цукор.
Покрокове приготування
Листове тісто розморозьте, трохи розкатайте качалкою та наріжте квадратиками. Розмір не має значення.
Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом, і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 20 хвилин.
Поки тісто запікається, приготуйте крем. Поставте молоко на вогонь і доведіть до кипіння. Яйця збийте з цукром і ваніллю. Додайте борошно та перемішайте вінчиком, щоб не було грудочок.
Частину гарячого молока додайте до яєчної суміші та перемішайте. Поверніть усю суміш у каструлю з гарячим молоком.
Додайте варене згущене молоко та знову поставте на невеликий вогонь. Нам потрібно домогтися того, щоб згущене молоко розчинилося, і крем став однорідним. І це станеться досить швидко.
Готуйте, постійно помішуючи, на невеликому вогні, доки крем не закипить.
Зніміть із вогню, додайте вершкове масло й відставте поки що. Вже випечені квадратики листового тіста перекладіть із дека в миску. Деякі розімніть руками на крихту. Додайте гарячий крем і перемішайте. Перекладіть наш “Наполеон” у форму, розрівняйте поверхню. Головне — застеліть форму плівкою, щоб потім торт було легко діставати.
Поставте торт в холодильник мінімум на три години, а краще на ніч. Після цього діставайте з форми й подавайте.